Pasta seca “Carquinyolis”

Los “carquinyolis” son unas pastas secas muy populares en Cataluña y que nunca sobran cuando se sirven entre horas o después de los postres cuando se toma el café.

Son muy fáciles de elaborar pero, para que queden perfectos hay que tener en cuenta las siguientes indicaciones:

Trabajar la masa lo justo para que no queden duros ni apelmazados

Añadir harina si hace falta poco a poco durante el proceso hasta que la masa no sea pegajosa y justo hasta que quede integrada.

Se pueden utilizar diferentes tipos de frutos secos o una mezcla de todos.

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