Lasaña de espinacas

Lasaña de espinacas

Un plato ligero, sin complicaciones y que según del tiempo disponible podemos utilizar unas tortillas planas bien finas o unos crepes en lugar de la pasta de lasaña.

Hemos substituido la bechamel clásica por una cremita ligera de patata con aroma de ajo muy acorde para acompañar este plato de espinacas

Sin el jamón, resulta un plato ideal para personas vegetarianas.

La pasta fresca de lasaña se comercializa actualmente en las zonas de refrigerados (sin congelar) no necesita cocción y solamente hay que hidratarla en agua caliente 5 minutos. Es muy práctica de utilizar y con resultados magníficos por su textura tan fina. Dividiéndola una vez hidratada se puede utilizar para canelones o raviolis.

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