Filete de cerdo asado con salsa de ciruelas y rissoto de setas (1€)

El filete es una de las piezas más apreciadas del cerdo sin grasa ni nervios y su peso suele ser de 500-600 gr

Pero para cocinarlo hay que tener en cuenta que si nos excedemos en el tiempo de cocción la carne puede quedar dura y seca, aunque tampoco es recomendable dejarla demasiado cruda. Por esta razón, primero tenemos que sellarla a fuego vivo hasta que tenga buen color y terminarla en el horno a baja temperatura.

Precio: 1.00€ (compra rápida mediante Paypal, hacer clic en la fotografía)