| Para hacer una buena caldereta,
se tiene que calcular 500 gr de crustáceo por persona. |
| Con el mismo proceso se puede
hacer la caldereta de langosta. |
| El punto más importante
para elaborar este plato es que los bogavantes estén vivos. |
| Es típico comer este
plato con babero pero se puede improvisar cosiendo una cinta en dos de las
esquinas de la servilleta. |
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