La cesta de la compra

• 2 cajas de queso Philadelphia (o similar) de 200 gr c/u frío
• 100 gr de azúcar
• 200 cc de nata líquida 33-35 m/g fría
• 4 yemas grandes
• 1 cucharada de zumo de limón
• Ralladura de limón
• Vainilla
• 40 gr de fécula de maíz (Maizena)
• 1 cucharadita rasa de harina de arroz
• 4 claras a punto de nieve
• Un pellizco de sal

• 70 gr de galletas tipo “Maria”
• 30 gr de almendras tostadas
• 1 cucharada de azúcar (15 gr)
• Un pellizco de canela
• 40 gr de mantequilla fundida
• 1 ó 2 cucharadas de agua

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