| Si hacemos esta cocción
al horno (180ºC) no tendremos que vigilarlo continuamente para que
no se agarre. |
| Por si no es del gusto de todos
el contraste de dulce y salado de este plato, no mezclamos las frutas y
piñones con toda la salsa y de esta manera se pueden servir aparte
y contentar todos los gustos. |
| Es importante incorporar el
caldo caliente en una cazuela cuando la carne está dentro porque
si lo incorporamos frío ésta se endurece. |
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