Se puede sustituir la nata por
1 yogurt o queso magro para hacer el plato más ligero.
Podemos encontrar espinacas
en el mercado durante todo el año (frescas o congeladas), lo que
nos permite hacer esta crema en cualquier época.
Con un gusto un poco ácido, esta verdura se puede consumir cruda,
en ensaladas, o cocida, generalmente hervida con muy poca agua y poco rato
para que no pierda el color verde.
La nuez moscada es un condimento que va muy bien a las espinacas.
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