La cesta de la compra

• 1 merluza 1.250-1400 gr abierta sin la espina central y cortada a supremas
• 4 patatas medianas
• 50 cc de vino blanco
• Fumet de pescado
• Aceite, sal, pimienta y perejil picado

Romesco (picada)

• 1 diente de ajo
• 8 almendras tostadas
• 8 avellanas tostadas
• 2 ñoras
• Un trocito de guindilla (optativo)
• 1 tomate rojo asado
• 1 cucharada de vinagre
• 50-75 cc de aceite

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