La cesta de la compra

• 1 pechuga de gallina (200 gr cocida aproximadamente)
• 1 trufa
• 50 gr de jamón curado
• Harina
• Claras o huevos batidos
• Pan rallado

• 1 escalonia o 1 cucharada de cebolla picada
• 70 gr de mantequilla
• 70 gr de harina
• 350 cc de caldo ligero
• 1 yema de huevo
• Sal , pimienta y nuez moscada

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