|
 |
Ingredients
- 4 ous grossos
- 300 gr de sucre
- 280 gr de farina
- 20 gr de cacao pur
- 1 sobre de llevat en pols
- Vainilla en pols
- 100 cc de llet
- 50 cc de rom, conyac o Grand Marnier
- 100 cc d'oli fi
- 40 gr de granet de xocolata especial o xocolata a trosset
- Sucre llustre
Amalgamar amb la batedora elèctrica 250 grs de sucre i els 4 rovells, afegir-hi tot treballant la llet, el licor i l'oli i a continuació incorporar-hi delicadament la farina, llevat, cacao i vainilla tamisades, després les clares muntades a punt de neu amb la resta del sucre (50 grs) i finalment el granet de xocolata.
Folrar amb paper un motlle rectangular de 32'5 x 23'5 cms aprox., abocar-hi la massa preparada i enfornar a 180º durant 30 minuts.
Desmotllar una vegada fred i servir-lo empolsinat amb
sucre llustre.
