Monthly Archives: junio 2014

Coca de Llavaneras (1€)

Coca de Llavaneras (1€)

Una coca muy popular en Catalunya, en la comarca del Maresme, y que se ha extendido y hecho popular en todo el territorio. Se comercializa en las verbenas pero también durante el resto del año. Os recomendamos que cuando se corte el hojaldre lo hagáis con forma rectangular y sin demasiada anchura para facilitar la cocción del hojaldre en el horno.

Precio: 1.00€ (compra rápida mediante Paypal, hacer clic en la fotografía)
Pescado entero con corteza de sal (1€)

Pescado entero con corteza de sal (1€)

Técnica de cocción sencilla y ligera, sin grasas y pocos ingredientes. La corteza de  sal protege el alimento y se convierte en un segundo horno que absorbe los jugos, grasas y gelatinas, además de  transmitir  el punto justo de sal.

Precio: 1.00€ (compra rápida mediante Paypal, hacer clic en la fotografía)
Steak Tartar (1€)

Steak Tartar (1€)

Una preparación refinada, con muchos condimentos y que requiere las máximas condiciones higiénicas posibles al utilizar y manipular la carne cruda.

Es imprescindible cortar la carne a cuchillo (no sirve triturarla a máquina ni utilizar carne picada.)

Precio: 1.00€ (compra rápida mediante Paypal, hacer clic en la fotografía)
Carpaccio (1€)

Carpaccio (1€)

Plato procedente de la cocina italiana. Fácil de hacer y sin complicaciones, se necesitan muy pocos ingredientes, pero es fundamental e imprescindible que la pieza de carne que se utilice sea de primerísima calidad.

Precio: 1.00€ (compra rápida mediante Paypal, hacer clic en la fotografía)